Un bouillon est un type de restaurant servant généralement une cuisine française traditionnelle, notamment le bouillon qui a donné son nom à ces établissements.
Le concept originel était de servir des aliments de bonne qualité rapidement et à des prix abordables, pour moins de 2 francs.
Le premier restaurant bouillon est apparu en 1854 à Paris, 21 rue de la monnaie, grâce à un boucher astucieux, Adolphe-Baptiste Duval (1811-1870), qui est à l’origine de l’entreprise Bouillon-Duval, développée par son fils Alexandre, société qui fut cotée en bourse.
Le père Duval proposa un seul plat de viande et un bouillon aux travailleurs des Halles.
En 1900, on pouvait trouver à Paris près de deux cent cinquante bouillons Duval.
Ils sont devenus la première chaîne de restaurants populaires . Face à ce succès, des bouillons concurrents apparurent, offrant une salle de lecture ou des animations.
Le Bouillon Chalutier perpétue la tradition.
Réservez votre table :
☎️ 02 96 71 02 65
Et par mail aussi :
Heures d’ouverture :
du lundi au vendredi midi,
toute l’année de 12h à 14h
🔦 Juillet – Août, le Bouillon Chalutier
est ouvert le soir, les lundi, mardi et mercredi
De 19h à 20h30
👨👩👦👦 Ouvert samedi et dimanche pour des groupes (Familles ou associations)
à partir de 20 personnes uniquement sur réservation
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📭 57 rue de la Tour
22190 Plérin
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